Tendr na dodávky jídla pražským školám vyhrálo KFC

01.10.2014 by zitprahu komentářů 35

První školní jídelna v nových barvách tak již přivítala své mladé strávníky. Děti jsou ze změny nadšené, někteří odborníci a část veřejnosti jsou však k projektu skeptičtí.

Společnost AmRest, s.r.o, která celopražský tendr na dodávky jídla do všech školních jídelen vyhrála, je zatím s prvními dny spolupráce spokojena. A i když provozuje vedle smažených kuřecích specialit i řetězec Burger King, s hamburgery zatím do škol vstoupit nehodlá.

„Nabídli jsme v soutěži dobrou kvalitu za férovou cenu, těch 69 Kč za menu včetně nekonečného kelímku je pro nás takřka nevýdělečná záležitost, ale děti jsou budoucnost národa a tak cítíme vnitřní závazek jim pomoci“, uvádí ředitel společnosti. Školákům na stravu samozřejmě přispěje i magistrát a tak se cena jednoho obědu ve školních jídelnách nezmění. Námitky na monotónnost a jednostranné zaměření stravy pouze na kuřecí maso odmítá ředitel jako zavádějící: „v pondělí budou mít školáci minitwister s hranolky, v úterý dostanou 3 kuřecí stripsy s hranolky, ve středu je čeká jeden kousek kuřete s bramborovou kaší, ve čtvrtek jim nabídneme 5 kuřecích křidýlek se salátem coleslaw a v pátek budou mít možnost si pochutnat na specialitě, která se bude měsíčně obměňovat, třeba teď je to sendvič rocker s hranolky. Samozřejmě vegetariánské děti si mohou místo masa dát za příplatek vařenou kukuřici, je výtečná“, říká ředitel AmRestu a závěrem rozhovoru prozrazuje i malé tajemství: „a když budou mít děti nějaký výlet nebo akci mimo školu, dostanou od nás do skupinek naše oblíbené kyblíky!“

Čťete také: Invaze na Václavské náměstí začala u Národního muzea

Oslovení ředitelé škol zatím nechtějí novou spolupráci otevřeně hodnotit. U některých převládá zklamání z odebrání kompetencí k vytváření jídelníčku nad ekonomickými přínosy pro školu: „víte jak jsem se těšil, když jsem mohl dětem připravovat menu“, prozradil nám pod příslibem zachování anonymity ředitel jedné školy v Londýnské ulici: „děti potřebují disciplínu, řád a hlavně se potřebují naučit, že život není procházka růžovým sadem. A od doby, kdy byly z osnov odstraněny tělesné tresty, známkování a učení, zůstávaly školní  jídelny jediným místem, kde se dalo dětem ukazovat, že život není peříčko. Tak třeba já, den co den jsem si nechával vyjíždět ze systému, které jídlo si děti co nejméně objednávají a z jídel, která děti nejedla, jsem pak vytvářel jídelníček na další měsíc – koukněte třeba tady – druhý týden v září a hned jsem na ně šel zostra – pondělí škubánky, úterý semlbába, středa rýžový nákyp, ve čtvrtek buchtičky se šodó a v pátek obalovaná červená řepa! Ale zvládly to..“, bohužel při těchto slovech se ředitel rozplakal a již nebyl k utišení.

Ani kuchařky o místa nepřijdou, jídlo se bude vždy připravovat na místě v prostorách stávajících škol. Teď v začátcích provozu jsou zatím jídelny obsazeny personálem KFC, ale první kuchařky byly rozvezeny k zaškolení do provozoven KFC po celé republice již za úsvitu.

Oslovení ekonomové vidí ekonomické dopady spolupráce škol a KFC jako oboustranně výhodné. „Stávající jídelny se otevírají pouze na dvě hodiny přes oběd a navíc jen a pouze žákům a zaměstnancům škol a to je ekonomicky nevýhodné, předěláním jídelen na provozovny rychlého občerstvení se tak jídelny otevřou i lidem z ulice a to od rána do večera, některé jídelny středních škol pojedou i nonstop“, předvídá enfant terrible české ekonomické školy Tomáš Sedláček a již chystá k dané problematice i obsáhlou panelovou diskusi.

Náhodně oslovený muž v balónovém plášti  si možnost odskočit si do školy na jídlo pochvaluje: „nikdy jsem fanouškem fastfoodu nebyl, ale poslední dobou se přistihuji v KFC i několikrát denně – ta křupavá stehýnka či pevná prsíčka všude kolem, tomu se zkrátka nedá odolat!“